多功能膠體磨研磨裝置在低溫處理物料理念的研制

2023-01-06

多功能膠體磨研磨裝置在低溫處理物料理念的研制探索低溫粉碎廣泛用于食品、制藥、生物工程、化工及科研等行業的物料濕法超微粒的高速剪切、分散、均勻、粉碎和研磨機械設備。特別是動植物蛋白質、氨基酸、香精香料、纖維素、石墨烯、電池基料、新材料等熱敏感性物質和無法在常溫和高溫條件下粉碎的物料。故在此基礎上對膠體磨進行技術的改進，構造優化為自動化控制多功能低溫膠體研磨裝置和粉碎等設計。對于研究黑果枸杞果汁在低溫環境下，使用膠體磨，高壓均質，膜分離的生產技術條件。以對總多酚對黑果枸杞果汁進行了質量控制，結果表明：多功能低溫膠體磨研磨2次，每次6min；高壓均質70MPa，高壓均質3次，細度于0.1um的陶瓷膜流速為100mL/min，10000Da有機膜流速為80mL/min，操作壓力為18kg時生產的果汁總多酚含量最高，能使其保持原生態和有效成分。

優選工藝為充分利用金針菇資源，提升其采后價值，以金針菇根為試材，通過單因素試驗和正交試驗。優化CN.HAOSTAR多功能膠體磨的膠體磨研磨用于輔助酶法提取金針菇根蛋白質的工藝條件。得到最佳提取工藝參數為：JM-LB80膠體磨磨齒間隙20-50μm，纖維素酶添加量40 mg/g，液料比10∶1(m L/g)，酶解時間100 min，金針菇根蛋白提取率為1.326%。膠體磨輔助酶法提取金針菇根蛋白操作簡單，提取條件混和，便于工業化生產，具有實際推廣價值。