利用研磨泵粉碎水解魚溶漿的生產方法
利用研磨泵粉碎水解魚溶漿的生產方法，魚溶漿的應用
魚溶漿是魚粉生產過程中產生的壓榨廢水，每生產一噸的魚粉就會產生兩到三倍的魚溶漿。之前的魚粉生產過程中，通常將魚溶漿直接排放到環境中，不僅浪費了這種蛋白含量豐富的資源，且造成了嚴重的環境污染。近年來，業界研究人員對于如何利用研磨泵粉碎魚溶漿做了較多研究，例如利用魚溶漿生產食品級鮮味劑(CN107136465A)，得到的鮮味劑易吸收，鮮味足，或利用魚溶漿制備蛋白肥(CN105060944A)，不僅對農作物有提供養分、增產的作用，還可以改善土壤狀況，促進作物的健康生長。因為魚溶漿來源于海洋魚類，具有魚類特有的腥味，經過水解過程，產生了其他風味物質，是一種品質優良的飼料添加劑。
具體水解研磨泵粉碎方法包括以下步驟：
將200份魚溶漿注入加熱蒸煮裝置中，于85℃高溫蒸煮40min進行殺菌滅酶，冷卻后向其中加入植物乳桿菌、乳酸乳球菌和短乳桿菌復合菌體，接種量5％，于30℃發酵3天，發酵結束后以適量3mol/L的氫氧化鈉溶液調節pH至10.0，攪拌均勻后加入1.5wt％的堿性蛋白酶，在75℃條件下不斷攪拌進行酶解，酶解2小時后再次進行減壓蒸餾去除多余水分，濃縮的同時起到滅酶效果，待水分含量降低到45％時停止加熱，隨后施加60V/cm強度的交流電場處理6min，冷卻后進行罐裝，即得水解魚溶漿成品。
